Les haricots verts sont des légumes qui se cultivent facilement, mais il est essentiel de choisir le bon moment pour les planter.
Ils apprécient les températures douces et ont besoin de chaleur pour bien pousser. Il est donc préférable de les planter entre mi-avril et fin juin, lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que le sol est suffisamment réchauffé. Les semis peuvent également être étalés sur plusieurs semaines afin d’assurer une récolte échelonnée.
Préparez bien votre sol avant la plantation
Les haricots verts aiment un sol riche, meuble et bien drainé. Avant de procéder à la plantation, il convient donc de préparer votre terrain en suivant ces étapes :
- Ameublir le sol : bêchez ou passez la grelinette pour aérer la terre et faciliter l’enracinement des plants.
- Enrichir le sol : incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour apporter les nutriments nécessaires à la croissance des haricots.
- Niveler et affiner : ratissez afin d’égaliser la surface du sol et d’éliminer les mottes de terre.
Les différentes méthodes de plantation des haricots verts
Il existe deux principales méthodes pour planter des haricots verts : le semis en ligne et le semis en poquet. Voici comment procéder pour chacune d’entre elles :
Semis en ligne
- Tracez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur, espacés d’environ 40 cm.
- Déposez les graines dans les sillons, avec un espacement de 5 cm entre chaque graine.
- Recouvrez les graines avec la terre prélevée lors du creusement des sillons et tassez légèrement.
- Arrosez en pluie fine pour ne pas déplacer les graines.
Semis en poquet
- Creusez des trous (ou poquets) de 3 à 4 cm de profondeur et espacés de 40 cm en tous sens.
- Déposez 2 à 3 graines dans chaque trou, puis recouvrez-les de terre et tassez légèrement.
- Arrosez délicatement pour ne pas déplacer les graines.
Astuce pour favoriser la germination : faites tremper vos graines avant la plantation
Pour accélérer la germination et optimiser la levée des plants, il est possible de faire tremper les graines de haricots verts dans l’eau pendant une nuit avant de les semer. Cette étape permet d’hydrater les graines et d’améliorer leur capacité à germer.
Entretien et récolte des haricots verts
Pour obtenir de beaux haricots verts, quelques gestes d’entretien sont nécessaires :
- Arrosage : les haricots verts ont besoin d’un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse. Veillez à arroser au pied des plants pour éviter de mouiller le feuillage, ce qui pourrait favoriser l’apparition de maladies.
- Binage et sarclage : éliminez régulièrement les mauvaises herbes et aérez le sol autour des plants pour éviter la formation de croûte en surface.
- Tuteurage : si vous cultivez des variétés grimpantes, pensez à installer des tuteurs pour soutenir les plants et faciliter leur développement.
Enfin, la récolte des haricots verts s’effectue généralement entre 2 et 3 mois après le semis, selon les variétés. Pour profiter de leur saveur et texture optimales, cueillez-les lorsqu’ils sont encore jeunes et tendres. N’hésitez pas à récolter régulièrement pour stimuler la production de nouvelles gousses.