Chaque année, la saison des cerises déclenche une certaine effervescence chez les amateurs de ce délicieux fruit.
Mais que faire des cerises tombées au sol ? Est-ce sécuritaire de les consommer ? Examinons cette question sous plusieurs angles.
Risques sanitaires liés à la consommation de cerises tombées au sol
Avant d’envisager de consommer des cerises ramassées sur le sol, il faut prendre en compte les risques sanitaires potentiels :
- Contamination bactérienne : Le sol est un environnement propice à la prolifération de bactéries. Ramasser et consommer des cerises tombées au sol peut donc augmenter le risque d’ingérer ces bactéries et entraîner des troubles digestifs.
- Présence de pesticides : Si votre jardin ou celui du voisin est traité avec des pesticides, les cerises tombées au sol pourraient être contaminées. L’exposition à ces produits chimiques peut causer des problèmes de santé.
- Contact avec les animaux : Les animaux, comme les oiseaux et les rongeurs, sont souvent attirés par les fruits tombés. Ils peuvent laisser des traces de salive ou d’excréments sur les cerises, ce qui représente un risque sanitaire.
Astuces pour consommer les cerises ramassées sur le sol en toute sécurité
Si vous décidez de consommer les cerises tombées au sol malgré les risques, voici quelques conseils pour minimiser les dangers :
- Triez soigneusement : Éliminez les cerises endommagées, pourries ou présentant des traces d’animaux.
- Lavez-les correctement : Nettoyez soigneusement les cerises à l’eau claire et froide. Vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre blanc pour éliminer d’éventuelles bactéries.
- Cuisinez vos cerises : La cuisson détruit une partie des bactéries et peut atténuer l’impact des pesticides. Préparez par exemple un clafoutis ou une confiture.
Comment éviter la chute des cerises ?
Pour profiter pleinement de votre récolte, il est préférable de prévenir la chute des cerises. Voici quelques astuces pour y parvenir :
- Ramassez régulièrement : Cueillez vos cerises dès qu’elles sont mûres et ramassez celles qui sont tombées avant qu’elles ne s’abîment.
- Taillez votre cerisier : Une taille régulière permet d’éviter que les branches ne soient trop chargées en fruits, ce qui limite les chutes.
- Protégez votre arbre des oiseaux : Installez des filets de protection autour du cerisier pour éviter que les oiseaux ne picorent les fruits et les fassent tomber.
Que faire des cerises tombées au sol non consommables ?
Si vous avez des cerises qui ne sont pas propices à la consommation, voici quelques idées pour leur donner une seconde vie :
- Compost : Les cerises peuvent être ajoutées à votre compost pour enrichir votre sol en nutriments.
- Nourrir les animaux : Vous pouvez donner les cerises non consommables à vos poules ou autres animaux de basse-cour. Ils apprécieront ce délicieux en-cas !
- Réaliser des teintures : Si vos cerises sont riches en couleur, vous pouvez tenter d’extraire le jus pour réaliser des teintures naturelles.
Même s’il est tentant de profiter de toutes les cerises de votre récolte, il est important d’être conscient des risques associés à la consommation de celles tombées au sol. En adoptant quelques précautions simples, vous pourrez toutefois savourer ces délicieux fruits sans mettre en danger votre santé.