Penser que le jardinage s’arrête avec l’arrivée de l’automne est une idée reçue.
Certains légumes apprécient les températures plus fraîches et peuvent être semés en novembre, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. Alors, retroussez vos manches, préparez vos graines, et découvrez ces 7 légumes qui sont prêts à investir votre jardin ou votre potager d’intérieur.
Les radis : rapidité et facilité au rendez-vous
Les radis sont particulièrement aisés à cultiver et offrent des récoltes rapides. Ils tolèrent bien les basses températures et peuvent être semés directement en pleine terre jusqu’à la mi-novembre. Pour cela, choisissez un endroit ensoleillé et un sol frais. Vous pourrez ainsi déguster de délicieux radis croquants jusqu’en décembre.
L’épinard : un allié santé pour vos repas d’hiver
Si vous aimez les épinards, sachez que c’est le moment de les planter ! Ces feuilles vertes regorgeant de vitamines apprécient les sols frais et les expositions semi-ombragées. Semés en novembre, ils seront prêts à être récoltés dès le printemps prochain.
La mâche : un incontournable des mois frais
La mâche, aussi appelée doucette ou salade de blé, est une salade d’hiver par excellence. Facile à cultiver, elle se plaît en plein soleil ou à mi-ombre. Semés en novembre, vos plants seront prêts à récolter entre janvier et mars.
L’ail : une culture simple pour une récolte estivale
L’ail, cet indispensable de la cuisine, peut être planté en novembre. Choisissez un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Vous pourrez alors déguster votre propre ail dès l’été prochain.
Le poireau d’hiver : pour une récolte tout au long de la saison froide
Le poireau d’hiver est un légume robuste qui résiste bien au froid. Semés en novembre, vous pourrez les récolter jusqu’en mars. Ils apporteront une touche de verdure à votre potager pendant les mois d’hiver.
Les oignons blancs : un basique du potager
Les oignons blancs peuvent également être semés en novembre. Préférez une exposition ensoleillée et un sol léger et bien drainé. Vous pourrez les utiliser dès le printemps dans vos différentes recettes.
La laitue d’hiver : pour des salades même en saison froide
Enfin, la laitue d’hiver peut enrichir votre potager. Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol frais pour vos semis. Vous pourrez ainsi profiter de délicieuses salades tout au long de l’hiver.
Astuces pour réussir vos semis en novembre
Pour réussir vos semis en novembre, assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter que l’eau ne stagne. Veillez également à protéger vos cultures des gelées en installant un voile d’hivernage si nécessaire. Enfin, même si les jours sont plus courts, pensez à arroser régulièrement vos plantations.
En résumé, ne laissez pas votre jardin ou potager s’endormir en novembre. De nombreux légumes peuvent encore y être semés. Radis, épinards, mâche, ail, poireau d’hiver, oignons blancs et laitue d’hiver n’attendent que vous ! Alors n’hésitez plus, sortez vos outils et faites le plein de vitamines pour l’hiver.